你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺南正宗肉骨茶配料人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄正宗肉骨茶藥材真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶做法人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新竹肉骨茶排骨部位料理包推薦
衰老的一個最重要的證明，是記憶力的衰退。譬如積薪，后來居上——這本來是褒義的諺語，喻后進的脫穎而出，用來形容記憶，卻也貼切：讀書，只能記住最后的部分；記事，只能記住眼前的。 奇怪得很，只要追溯往事，能夠喚回的，只有歡樂、得意、成功和榮耀的記憶，至于痛苦、挫折、過失和灰暗的一切，卻好像從未發生。即便是同一事件，在不同的時間、不同的心境下回憶，細節的呈現，也大不同。 我便感到，記憶有淘汰、美化的功能。所謂“好了瘡疤忘了疼”，是因為記憶不存留疼痛；所謂“提起褲子不認臟”，是因為記憶不承認丑陋。記憶走向時間深處，是個不斷失真的過程；于是，向記憶里汲取經驗、吸取教訓、獲取借鑒，是十分困難的。人們之所以經常重走老路、重蹈覆轍，其道理就在這里。 翻檢過去積存的書信、日記、筆記本，哪怕是記事的一幀小紙片，都會讓我心驚：因為那里的記錄，出乎我的主觀記憶，當時情景的真實再現，卻常讓我汗顏甚至慚愧——因為那時的表現，實在是幼稚不堪，甚至荒誕不經。 所以，“好記性不如賴筆頭”是對的，是大道理。所以，我們沒有必要用心費力地讀一些大人物的自傳和回憶錄，也是對的，原因不在于他們的自我美化，而在于記憶本身的不可靠。 于是我想，自己選擇了寫作這一行當，是一樁多么令人慶幸的事！依郁達夫的說法，作品多是作家的“自敘傳”，因而根據自己的作品，可以追尋自己的生活軌跡、感情脈絡、心靈流變、觀念遞嬗。換言之，作品，是一個作家的人生索引，按圖索驥，可還原現場，讓自己看到，至少是部分地看到過往生活的真相，從而抵抗淡忘，與真實趨近。 >>>更多美文：生活隨筆
母親過世后，父親給我們找出了一個塑料袋，里面裝著許多寫滿字的各種紙片。他說，這是你們的母親留下的。母親是完小畢業，后來為教育我們，堅持讀書看報。父親是文盲，他只知道母親時不時地寫字，但不知道寫了些什么。三年后，父親也走了。我將媽媽沒有寄出的“信札”進行編輯整理，稱之為炕頭的“呢喃”，作為我們兄妹一生的回憶。 我們現已至耄耋之年，衰老得像黃昏中一對倦飛的“老鳥”，羽毛越來越少，光禿禿的，再也飛不動了，只能整日蜷縮在“巢”中，無力地望著日漸下山的夕陽……不知道，不知道哪一天，我們就隨著夕陽走了。 我們愿意過白天，掃掃院子，喂喂雞鴨，做做飯，有人串門的時候再聊聊天，在院中走一走，瞧一瞧，中午小睡一會兒，打打盹兒，不知不覺太陽就從東邊轉到南邊再轉到西邊了。我們最不愿過黑夜，因為黑夜太漫長，總是在深夜中醒來好多次。醒來后，我們就在炕頭說起你們這五個孩子，三個女兒、兩個兒子，談著六個孫兒，感嘆老了都沒看到一個孫女兒，見到第四輩兒的小人兒了，還是重孫子。兩個女兒從莊稼地飛出去了，一個在大城市上班，一個當了老師。每每談起這些，我們心里總會泛起一種甜蜜。五個孩子呀，就是我們一輩子的幸福！ 我們最盼望的是春節、五一節、國慶節，孩子們放假回家的日子。全家人聚在一起，滿滿一屋子的人；孫子們一個個都像鐵塔那樣高，巍峨地立在我們眼前。女兒們讓我們試穿新買的衣裳、鞋子；孫子們讓我們嘗一嘗從未見過的食物；重孫子“太爺、太奶”的叫聲真甜呀！兒媳婦們麻利地做出熱騰騰的飯菜，兒子、姑爺自然要陪你們的爸爸喝酒。一大家子，熱熱鬧鬧，炕上地上都是人。要是天天過著這樣團團圓圓的紅火日子，那該多好。 女兒給我們理發、洗腳、剪指甲，陪我一起聊天，說說村中的大事小情，嘮著嗑兒，喝著茶，吃著小甜點。睡覺的時候，在我身邊躺著的依次是大女兒、二女兒和小女兒。你們姐妹間聊工作，聊孩子，聊家庭。我睡不著就靜靜地聽。知道你們工作努力，家庭幸福，心里高興著呢。我還偷偷地聽到你們夸我們老兩口兒，想著讓我們更幸福的事兒——女兒呀，你們知道嗎，我心里那份感覺是甜滋滋的。你們在身邊的時候，我們從不覺得黑夜的漫長，一覺醒來就是大天亮。 孩子們來了又走了，日子聚了散了。我們看著你們一個個離開，各奔東西——家里又安靜了，我們的心又空了。我們又開始盼望，盼望著與你們再次相聚的日子，又開始一天天地數著日子過。 整理到此，我已泣不成聲。雁過也，錦書難托，只愿天堂里的雙親，能天天看到我們兄妹，不再有遺憾。 >>>更多美文：情感日志
老板和員工，在中國就是掌柜和小二，在國外就是雇主和雇員的關系。 老板分兩種，一種是窮老板，一種是富老板。因為做老板聽起來很有地位，可以責任越大，壓力也越大。聽說現在不少老板為了資金的事，負債累累，有的可能會家里破碎。這就是傳說中的窮老板。而什么是富老板呢？就是成功的老板，他們不僅是個管理者，更是一個具有豐富人脈和經驗的領導者。 員工心目中的老板，就是能有良好的待遇，公平地對待每個打工者，沒有老板的架子。 而老板心目中的員工，最好就是任勞任怨，不計較報酬，更好的是，老板說是什么就是做什么，最好能隨叫隨到，最重要的要有責任感！ 老板和員工的關系，其實就像水和舟，因為水亦能載舟，亦能覆舟。因為員工為老板打天下，除非老板和員工都是一個人的情況下。老板再怎么忙碌，手下的員工也要日復一日年復一年的辛勤的工作。有的時候因為員工的人數不夠，一個人還要干幾個人的活。所以作為員工，都希望在所得的報酬上有所提高。不然真的會心理不平衡的呀！ 錢這個東西，無論是老板和員工都是為了生活，才成為一種奮斗目標的。所以老板不能在錢方面對員工苛刻，甚至不能太過于小氣，吝嗇。 管理學這個東西，對于老板來說是個非常重要的課題，如何人性化的管理，怎么樣才能讓員工對你心服心服。因為只有讓手下的人對你真正的產生敬仰，他們才會心甘情愿的為你打天下呀！不然最終的結果就是，無論再招更多的人，總有一天他們會離你而去。即使是人才，也就是這樣的流失的。 老板和員工的關系處理的好的話，那么上班的時候是雇傭關系，下班的時候就是朋友的關系。只有這樣，老板和員工才會有福同享有難同當！ 老板和員工的相處也是個學問！ 中國能有幾個好老板呀！ 員工的奮斗目標也是老板，老板有老板有難處，員工也有員工的不易。假如他們有機會來個角色互換，不見得會很如意。做老板也要做老板的氣勢和能力，不是所有人都可以做老板的。 因為每個人的社會角色不同，所以每個人的想法也不同。所以多多少少會有分歧和矛盾。 如何處理好各種關系，不僅是老板和員工的關系。社會在進步，所有解決的辦法！ 老板和員工就這樣吧！ >>>更多美文：原創散文
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